草酸是有机酸的二羧基酸类，是有机酸中强酸之一，PH值2.0-3.0(10%溶液),因为0－7属酸性，从7－14属碱性，7为中性，所以草酸是强酸，但酸性比盐酸弱、比醋酸强。

　　草酸与浓硫酸作用则失去水分，分解为二氧化碳和一氧化碳；

　　草酸与硝酸产生氧化还原反应生成CO2、NO和H2O：因为草酸是有机还原酸,硝酸是无机氧化酸。

　　草酸还有还原性，与氧化剂易被氧化成二氧化碳及水，与碱类起中和作用，生成草酸盐；

　　草酸能与许多金属形成溶于水的络合物；

　　草酸在人尿中也含有少量，草酸钙是尿道结石的主要成分。