草酸是一种酸性且具有刺激性的化学物质，容易刺激人体中的胃肠道粘膜，从而容易引发拉肚子、腹部疼痛等症状，同时如果草酸摄入过多，会在体内和钙元素结合，形成草酸钙，严重的情况下草酸还会在肾脏中形成结石，影响泌尿系统，最终形成草酸结晶。其次，草酸还可能会诱发一些疾病的出现，例如低钙血症、心律失常等，严重的情况下还会导致心跳停止。

　　在日常生活之中，主要的危害想象有以下3点：

　　1.影响泌尿系统：草酸一般会出现在食物当中，含草酸高的食物有草莓、菠菜、香菜等，一次性吃太多或者是经常吃含草酸高的食物，有可能会导致体内的草酸物质增多，还会影响到正常的钙质代谢会形成草酸钙也叫做结石，在体内的草酸物质增多之后，可能会出现肾脏部位结石或者是膀胱结石和尿道结石，会影响到正常的泌尿系统健康。

　　2.肠胃中毒：草酸具有很强的刺激性，在大量摄入含草酸的食物之后，有可能会对消化系统造成刺激，还会引起胃黏膜损伤，或者是肠粘膜损伤，严重时会出现中毒反应，会伴随着腹部疼痛或者是腹泻等中毒的反应，会导致体内营养成分流失，或者是出现水样大便。

　　3.影响钙物质吸收：在摄入含草酸的食物之后，可能会和体内的钙质相结合，而且还会导致钙元素不能被身体吸收会引起血钙偏低，在血钙偏低之后，会影响到正常的心脏健康，会伴随着心律失常或者是心脏骤停。